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Starters
€18,50
Wildterrine
Feldsalat | Pflaumenchtuney | Creme fraiche
€18,50
€19,50
Lamb's lettuce
Ziegenkäse | Serrano Schinken | Kartoffeldressing
€19,50
€9,50
Kürbiscrémesuppe
Pumpkin seeds | Pumpkin oil
€9,50
Main courses
€29,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€29,50
€29,50
Filetstreifen von Schwein und Rind
Waldpilze a la Creme | Spätzle
€29,50
€34,50
Filetplatte
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter | Gemüse | Kartoffelgratin
€34,50
€44,00
Rehrücken aus eigener Jagd
Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
€44,00
€39,50
Scampi a la Nage
Kleingemüse | Hummersauce | Pasta Negra
€39,50
Unsere Menüs
€48,00
Our Palatinate Menu
Menu price
€48,00
- Beef broth | Marrow dumplings | Vegetable brunoise
- Palatinate rump steak | braised onions | jus | herb butter | fried potatoes
- Rusty Knight | Vanilla Sauce
€43,50
Our Vegetarian Menu
Menu price
€43,50
- Feldsalat| Croûtons | Kirschtomaten | Kartoffeldressing
- Kürbisravioli| Beurre blanc | Kürbiskerne | Kürbisöl
- Sorbetvariation
€56,50
Our fish menu
Menu price
€56,50
- Pickled salmon | potato pancake | dill cream
- Sorbet
- Steinbeisser| Waldpilze | Kräutersauce | Kartoffelgratin
- Crème brûlée | Zwetschgen | Mangosorbet
€94,00
Our gourmet menu
Menu price
€94,00
- Terrine von der Gänseleber | Pflaumenchutney | Brioche
- Kabeljau | Kürbis-Graupen-Risotto | Beurre blanc
- Scampi a la Nage | Kleingemüse | Hummersauce | Pasta Negra
- Sorbet
- Rehrücken | Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
- Variation von Vanille und Zwetschge
PRELIMINARY
€5,90
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Johurt-Dressing
€5,90
Kartoffeldressing | Kirschtomaten
Lamb's lettuce
Speck | Croûtons |
Kartoffeldressing | Kirschtomaten
€15,50
€15,50
€18,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€18,50
€18,50
Pickled salmon
Reibekuchen | Dillcrème
€18,50
€18,50
Beef carpaccio
Cherry Tomatoes | Balsamic | Parmesan
€18,50
€29,50
Duo of the goose liver
Terrine und gebratene Gänseleber | Pflaumenchutney | Himbeersorbet | Brioche
€29,50
€25,50
Variation of noble starters served in two courses
€25,50
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croutons | Whipped cream
€8,50
€9,50
beef broth
Marrow dumplings | Vegetable brunoise
€9,50
Meat dishes
€34,50
Palatinate Rump Steak
Braised onions | Jus | Herb butter | Fried potatoes
€34,50
€44,00
Beef fillet steak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€44,00
€58,00
Beef fillet steak "Rossini
roasted foie gras | truffle | truffle beurre blanc | tagliatelle
€58,00
€22,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€22,50
€34,50
Viennese schnitzel
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€34,50
€33,50
Cordon Bleu
French fries
€33,50
Fish dishes
€30,00
Fried prawns
Lobster sauce | tagliatelle
€30,00
€34,50
Noble fish
Kabeljau | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagiatelle
€34,50
€36,50
Dialogue from the sea
Kabljau | Salm | Steinbeißer | Gemüsebukett | Kartoffelgratin
€36,50
€34,50
Cod
Kürbis-Graupen-Risotto | Beurre blanc
€34,50
€34,50
Grilled rockfish
Waldpilze | Kräutersauce | Kartoffelgratin
€34,50
VEGETARIAN DISHES
€25,00
Linsen Dal (Vegan)
Graupen
€25,00
€26,50
Pumpkin ravioli
Kürbiskerne | Kürbisöl | Beurre blanc
€26,50
€27,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€27,50
€26,50
Homemade bread dumplings
Wild mushrooms a la cream
€26,50
FOR TWO
€105,00
Seezungen an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Petersilienkartoffel
€105,00
€120,00
Sole roasted on the bone
Truffle | Truffle beurre blanc | Tagliatelle
€120,00
€98,00
Chateaubriand vom Rind
one sauce and one side dish per person of your choice
€98,00
DESSERTS
€9,50
Rusty Knights
Vanilla sauce
€9,50
€10,50
Sorbet Variation
Himbeere | Mango | Pfirsich
€10,50
€10,50
Crème brûlée
Zwetschgen | Mangosorbet
€10,50
€12,50
Delice von der WAWI Schokolade
Himbeersorbet | Crumble
€12,50
€12,50
Variation von Vanille und Zwetschge
€12,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€9,50
Vanilla ice cream
heiße Himbeeren | Sahne
€9,50