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Starters
€17,50
Wildterrine
Feldsalat | Pflaumenchutney
€17,50
€18,50
Crayfish
Cocktailsauce
€18,50
€18,50
Lamb's lettuce
Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel | Kirschtomaten | Kartoffeldressing
€18,50
€9,50
Pastinakencrèmesuppe
Crayfish | Chives
€9,50
Main courses
€34,50
Rumpsteak "Rathsherren Art"
mit geräuchertem Schinken und Käse gratiniert | Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€34,50
€33,50
Filetplatte von Rind und Schwein
Cognacrahmsauce | grüne Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter | Gemüse | Kartoffelgratin
€33,50
€27,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€27,50
€38,50
Hirschrücken aus eigener Jagd
Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
€38,50
€29,50
Geschnetzeltes "Züricher Art"
Spaetzle
€29,50
€34,50
Cod
Blattspinat | Reis | Currysauce
€34,50
Unsere Menüs
€46,00
Our Palatinate Menu
Menu price
€46,00
- Beef broth | Marrow dumplings | Vegetable brunoise
- Palatinate rump steak | braised onions | jus | herb butter | fried potatoes
- Rusty Knight | Vanilla Sauce
€42,50
Our Vegetarian Menu
Menu price
€42,50
- Feldsalat | Croûtons | Kirschtomaten | Kartoffeldressing
- Pilzravioli | Beurre blanc | sautierte Pilze | Parmesan
-Sorbet Variation
€54,50
Our fish menu
Menu price
€54,50
- Pickled salmon | potato pancake | dill cream
- Sorbet
- Zanderfilet | zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
- Crème brûlée | glasierte Pflaumen | Mangosorbet
€89,00
Our gourmet menu
Menu price
€89,00
- Terrine von der Gänseleber | Pflaumenchutney | Brioche
- Zanderfilet | zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
- Gambas | Blattspinat | Currysauce
- Sorbet
- Hirschrücken | Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
- Variation von der Marone | Nougateis | Pflaume
PRELIMINARY
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croutons | Whipped cream
€8,50
€9,50
beef broth
Marrow dumplings | Vegetable brunoise
€9,50
€5,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Joghurtdressing
€5,50
€25,50
Variation of noble starters served in two courses
Terrine von der Gänseleber | Himbeersorbet | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | gebratene Gambas | Burrata
€25,50
€17,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€17,50
€14,50
Lamb's lettuce
Speck | Croûtons | Kartoffeldressing | Kirschtomaten
€14,50
€17,50
Pickled salmon
Grated pancake | Dill cream
€17,50
€17,50
Beef carpaccio
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€17,50
€28,50
Terrine von der Gänseleber
Pflaumenchutney | Himbeersorbet | Brioche
€28,50
Meat dishes
€33,50
Palatinate Rump Steak
Braised onions | Jus | Herb butter | Fried potatoes
€33,50
€39,00
Beef fillet steak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen
€39,00
€32,50
Cordon Bleu
French fries
€32,50
€54,50
Beef fillet steak "Rossini
roasted foie gras | truffle | truffle beurre blanc | tagliatelle
€54,50
€21,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€21,50
€24,50
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinerücken
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€24,50
€33,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€33,50
€32,50
Braised leg of venison
Waldpilze | Wachholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€32,50
€28,50
Wild cream ragout
wild mushrooms | cranberries | spaetzle
€28,50
Fish dishes
€32,50
Noble fish
Kabeljau | Salm | Zander | Gamba | zweierlei Saucen | Tagliatelle
€32,50
€29,50
Fried prawns
Lobster sauce | tagliatelle
€29,50
€29,50
Grilled slice of salmon
Kürbisravioli | Beurre blanc | Schmortomate
€29,50
€34,50
Dialogue from the sea
Kabeljau | Salm | Zander | Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
€34,50
€28,50
Zander
zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
€28,50
VEGETARIAN DISHES
€21,50
Veganes Gemüse-Curry
Kircherbsen | Schmortomate | Reis
€21,50
€23,50
Homemade bread dumplings
Waldpilze à la Crème
€23,50
€25,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€25,50
FOR TWO
€92,00
Chateaubriand - fillet centre of beef
one sauce and one side dish per person of your choice
€92,00
€105,00
Sole roasted on the bone
Lime butter | boiled potatoes
€105,00
€115,00
Sole roasted on the bone
Truffle | Truffle beurre blanc | Tagliatelle
€115,00
DESSERTS
€12,50
Delice von der Wawi Schokolade
Himbeersorbet | Crumble
€12,50
€9,50
Rusty Knights
Vanilla sauce
€9,50
€10,50
Crème brûlée
Pflaumen | Mango
€10,50
€12,50
Variation von der Marone
Nougateis | Pflaume
€12,50
€10,50
Sorbet Variation
Himbeere | Pfirsich | Mango
€10,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50