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Starters
€18,50
Tatar vom Rind
mediterrane Vinaigrette | Ciabatta | Creme fraiche
€18,50
€18,50
Romaine lettuce
Ziegenkäse | Serrano Schinken | Schmand-Dressing
€18,50
€9,50
Pfifferlingcrémesuppe
Chives
€9,50
Main courses
€27,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€27,50
€29,50
Filetstreifen von Schwein und Rind
Pfifferlinge | Spätzle
€29,50
€33,50
Filetplatte
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter Gemüse | Kartoffelgratin
€33,50
€28,50
Lukewarm beef salad
Cocktail Sauce | Beans | Fried Potatoes
€28,50
€42,00
Rehrücken aus eigener Jagd
Selleriecreme | Wacholderjus | Pfifferlinge | Semmelknödel
€42,00
€28,50
Sous Vide gegarte Maispoularde
Confierte Zitronen | Beurre blanc | Tagliatelle
€28,50
€38,50
Grilled slice of salmon
Fagottini | Beurre blanc
€38,50
€38,50
Scampi a la Nage
Kleingemüse | Hummersauce | Tagliatelle
€38,50
Unsere Menüs
€46,00
Our Palatinate Menu
Menu price
€46,00
- Beef broth | Marrow dumplings | Vegetable brunoise
- Palatinate rump steak | braised onions | jus | herb butter | fried potatoes
- Rusty Knight | Vanilla Sauce
€42,50
Our Vegetarian Menu
Menu price
€42,50
- Romanasalat| Croûtons | Kirschtomaten | Schmand-Dressing
- Pilz-Ravioli| Beurre blanc | Pfifferlinge
- Sorbetvariation
€54,50
Our fish menu
Menu price
€54,50
- Pickled salmon | potato pancake | dill cream
- Sorbet
- Steinbeisser| Pfifferlinge | Kräutersauce | Kartoffelgratin
- Crème brûlée | Erdbeeren | Mangosorbet
€89,00
Our gourmet menu
Menu price
€89,00
- Gebratene Gänseleber | Aprikose | Ingwer | Brioche
- Wolfsbarsch | mediterranes Gemüse | Beurre blanc
- Scampi a la Nage | Kleingemüse | Hummersauce
- Sorbet
- Rehrücken | Selleriecreme | Wacholderjus | Pfifferlinge | Semmelknödel
- Beeren-Gratin | Pistazieneis
PRELIMINARY
€5,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Johurt-Dressing
€5,50
€14,50
Romaine lettuce
Speck | Croûtons | Schmand-Dressing | Kirschtomaten
€14,50
€18,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€18,50
€17,50
Pickled salmon
Reibekuchen | Dillcrème
€17,50
€17,50
Beef carpaccio
Cherry Tomatoes | Balsamic | Parmesan
€17,50
€28,50
Gebratene Gänseleber
Aprikose | Ingwer | Brioche
€28,50
€25,50
Variation of noble starters served in two courses
€25,50
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croutons | Whipped cream
€8,50
€8,50
beef broth
Marrow dumplings | Vegetable brunoise
€8,50
Meat dishes
€33,50
Palatinate Rump Steak
Braised onions | Jus | Herb butter | Fried potatoes
€33,50
€42,00
Beef fillet steak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€42,00
€56,50
Beef fillet steak "Rossini
roasted foie gras | truffle | truffle beurre blanc | tagliatelle
€56,50
€21,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€21,50
€32,50
Viennese schnitzel
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€32,50
€32,50
Cordon Bleu
French fries
€32,50
Fish dishes
€29,50
Fried prawns
Lobster sauce | tagliatelle
€29,50
€32,50
Noble fish
Wolfsbarsch | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagiatelle
€32,50
€34,50
Dialogue from the sea
Wolfsbarsch | Salm | Steinbeißer | Gemüsebukett | Kartoffelgratin
€34,50
€29,50
Sea Bass
Mediterranes Gemüse| Beurre blanc | Petersilienkartoffeln
€29,50
€30,50
Grilled rockfish
Pfifferlinge | Kräutersauce | Kartoffelgratin
€30,50
VEGETARIAN DISHES
€23,50
Fagottini gefüllt mit Tomatencreme (Vegan)
Tomatensauce | Schmortomaten | Basilikumöl
€23,50
€25,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€25,50
€24,50
Homemade bread dumplings
Pfifferlinge a la Creme
€24,50
FOR TWO
€105,00
Seezungen an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Petersilienkartoffel
€105,00
€120,00
Sole roasted on the bone
Truffle | Truffle beurre blanc | Tagliatelle
€120,00
€96,00
Chateaubriand vom Rind
one sauce and one side dish per person of your choice
€96,00
DESSERTS
€9,50
Rusty Knights
Vanilla sauce
€9,50
€10,50
Sorbet Variation
Erdbeere | Mango | Pfirsich
€10,50
€10,50
Crème brûlée
Erdbeeren | Mangosorbet
€10,50
€12,50
Delice von der WAWI Schokolade
Erdbeersorbet | Crumble
€12,50
€12,50
Beeren-Gratin
Pistachio ice cream
€12,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€8,50
Ananas-Limetten-Kaltschale
Pfirsichsorbet
€8,50