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Starters
€18,50
Vitello tonnato
old balsamic vinegar | capers | red onions
€18,50
€18,50
Frühlingskräutersalat
Goat cheese | Serrano ham
€18,50
€19,50
Kalbsbries und ½ Dutzend Schnecken
Kräuter-Knoblauchrahmsauce
€19,50
Main courses
€27,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€27,50
€27,50
Filetstreifen
Bärlauchrahm | Spätzle
€27,50
€33,50
Filetplatte
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Waldpilze à la Crème | Kräuterbutter Gemüse | Kartoffelgratin
€33,50
€32,50
Geschmorte Rehkeule aus eigener Jagd
Wild mushrooms | Juniper cream | Apple fritters | Cranberries | Spaetzle
€32,50
€36,50
Rosa Lammrücken
Kartoffel-Bohnen-Ragout | Jus
€36,50
€29,50
Grilled slice of salmon
Spargel-Ricotta-Ravioli | Beurre blanc
€29,50
€39,50
Scampi
Blattspinat | Hummersauce | Salzkartoffeln
€39,50
Unsere Menüs
€46,00
Our Palatinate Menu
Menu price
€46,00
- Beef broth | Marrow dumplings | Vegetable brunoise
- Palatinate rump steak | braised onions | jus | herb butter | fried potatoes
- Rusty Knight | Vanilla Sauce
€42,50
Our Vegetarian Menu
Menu price
€42,50
- Frühlingskräutersalat | Croûtons | Kirschtomaten | Balsamico-Dressing
- Spargel-Ricotta-Ravioli| Beurre blanc | Spargelstückchen
- Sorbetvariation
€54,50
Our fish menu
Menu price
€54,50
- Pickled salmon | potato pancake | dill cream
- Sorbet
- Zanderfilet | Bärlauchrisotto | Beurre blanc
- Crème brûlée | Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
€89,00
Our gourmet menu
Menu price
€89,00
- Gebratene Gänseleber | Rhabarber| Ingwer | Brioche
- Steinbeißer | Spargelragout
- Scampis | Blattspinat | Beurre Hummersauce
- Sorbet
- Lammrücken sous vide gegart | Kartoffel-Bohnen-Ragout | Jus
- Erdbeere-Rhabarber-Gratin | Pistazieneis
PRELIMINARY
€5,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Johurt-Dressing
€5,50
€14,50
Frühlingskräutersalat
Speck | Croûtons | Balsamico-Dressing | Kirschtomaten
€14,50
€18,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€18,50
€17,50
Pickled salmon
Reibekuchen | Dillcrème
€17,50
€17,50
Beef carpaccio
Cherry Tomatoes | Balsamic | Parmesan
€17,50
€28,50
Gebratene Gänseleber
Rhabarber | Ingwer | Brioche | Erdbeersorbet
€28,50
€25,50
Variation of noble starters served in two courses
€25,50
€8,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croutons | Whipped cream
€8,50
€8,50
beef broth
Marrow dumplings | Vegetable brunoise
€8,50
Meat dishes
€33,50
Palatinate Rump Steak
Braised onions | Jus | Herb butter | Fried potatoes
€33,50
€42,00
Beef fillet steak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Bohnenröllchen mit Speck
€42,00
€56,50
Beef fillet steak "Rossini
roasted foie gras | truffle | truffle beurre blanc | tagliatelle
€56,50
€21,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€21,50
€32,50
Viennese schnitzel
Waldpilze à la Crème | Pommes frites
€32,50
€32,50
Cordon Bleu
French fries
€32,50
Fish dishes
€29,50
Fried prawns
Lobster sauce | tagliatelle
€29,50
€32,50
Noble fish
Zander | Salm | Steinbeißer | Gamba | zweierlei Saucen | Tagiatelle
€32,50
€34,50
Dialogue from the sea
Zander | Salm | Steinbeißer | Gemüsebukett | Kartoffelgratin
€34,50
€29,50
Pike-perch fillet
Bärlauchrisotto | Beurre blanc
€29,50
€30,50
Grilled rockfish
Spargelragout | Beurre blanc | Salzkartoffeln
€30,50
VEGETARIAN DISHES
€23,50
Spargel-Risotto (Vegan)
Spargelstückchen
€23,50
€25,50
Trüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€25,50
€24,50
Spargel-Ricotta-Ravioli
Beurre blanc | Spargelstückchen
€24,50
FOR TWO
€105,00
Seezungen an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Petersilienkartoffel
€105,00
€120,00
Sole roasted on the bone
Truffle | Truffle beurre blanc | Tagliatelle
€120,00
€96,00
Chateaubriand vom Rind
one sauce and one side dish per person of your choice
€96,00
DESSERTS
€9,50
Rusty Knights
Vanilla sauce
€9,50
€10,50
Sorbet Variation
Erdbeere | Zitrone | Passionsfrucht
€10,50
€10,50
Crème brûlée
Strawberries | Passion Fruit Sorbet
€10,50
€12,50
Delice von der WAWI Schokolade
Erdbeersorbet | Crumble
€12,50
€12,50
Strawberry Rhubarb Gratin
Pistachio ice cream
€12,50
€9,50
Schwarzwälder Eisbecher
glacierte Kirschen | Vanilleeis | Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
€9,50
€8,50
Vanilla ice cream
heiße Himbeeren oder heiße Schokoladensauce | Sahne
€8,50